Variación en Maquinas Tortilladoras juntas.
Las maquinas totilladora que se encuentran en la misma línea de gas tienen los siguiente problemas. 1. Deben de tener el mismo tiempo de uso, sino se va a tener un problema con la carburación ya que si no hay reguladores de presión instalados va a variar la combustión y será mas el costo del [...]
Varios Tortigas en una Instalación.
La semana pasad me encontré en las instalaciones de la tortillería el Paisano en la colonia san ángel,en la ciudad d monterrey, haciendo la segunda instalación de un Tortigas. No hubo ningún problema, ya que la maquina quedo funcionando en perfectas condiciones y el Tortigas esta haciendo su función bastante bien. Se podía oír el [...]
Nixtamalizacion
La Nixtamalización: En cuanto a la nixtamalización, es muy variado, ya que cada uno tiene su propio método, también es muy variado por el equipo que tienen, hay pailas automáticas, manuales, con tapa, sin tapa, de diferentes tamaños. hay algunos industriales que lo dejan reposar en la misma paila, otros sacan el nixtamal a botes [...]
